プリンブームってときどききますよね、柔らかいのだったり固いのだったり。最近話題になっているのは、ブラジルのプリン、プヂンです！プヂンって、ポルトガル語でプリンのことなんだそうです。
練乳（コンデンスミルク）を使って作られる濃厚なプリンの下に、ビターなカラメルがしみこんだココア風味の生地が特長です。本場ブラジルの家庭では、私たちのよく知るプリンの形ではなく、エンゼル型のセルクルを使って作るそう。
そんなブラジルのプリン、プヂンの通販や、食べられるお店トカクコーヒー（TOKAKU Coffee+）を紹介をします。
お店が近い人は食べに行くのが1番早いかなと思います！
通販が可能なプヂン
通販が可能なプヂンは、楽天市場、BASEで確認できました。
楽天市場「卵とプリンの専門店花兄園」
楽天市場にある「卵とプリンの専門店花兄園」は、オリジナルのプリンと、ブラジルプリンのセットです。こちらのプヂンはココナッツミルクとココナッツロングを使用して、ココア風味のスポンジは含まれていないタイプです。無添加なのが嬉しいですね。
他にも、シフォンケーキやプヂンに使用している卵なども販売しています。
BASE「北澤スイーツ」
北澤スイーツです。
— 北澤スイーツ (@sweetskitazawa) January 19, 2023
ブラジルのmãe直伝レシピで焼き上げたプヂンの通販をしています。むっちりもち肌感強めのプリン生地にビターなコーヒー、ココア、最強です♡https://t.co/mApRfZ5mfH pic.twitter.com/x1CBgP6SqO
BASEにある「北澤スイーツ」は、ブラジル人の友人に教えてもらった秘伝のレシピだそうです。ココア風味のスポンジもしっかりと入っています。添加物はスポンジを膨らますのに必要なアルミニウムフリーのベーキングパウダーのみですね。
ビターなコーヒーシロップも別添えなんだとか。最初はそのままで、次はシロップをかけてと、2度楽しめますね！
プヂンが有名な「トカクコーヒー（TOKAKU Coffee+）」
今週と言うか、今月忙しいかも…
— きよまる (@kiyomarukoro) February 2, 2023
と言いつつ楽しみ💕は忘れない😁
久しぶりにカットとカラー
する前に清澄白河のカフェへ☕️
プリンが気になった
ブラジルプヂンというらしい🇧🇷
シャレオツですなぁ☺️
お店の名前は、トカクコーヒー
コーヒー飲めないのでお紅茶で
プリンうめぇよぉ〜🤤
1600円でした pic.twitter.com/6iSLWeVadI
通販でなく、お店で食べたいならプヂンが有名な「トカクコーヒー（TOKAKU Coffee+）」を。こちらのプヂンは、日本唯一と言われるプヂン研究家中津さんのレシピを使用しているんだそうです。
| 住所 | 135-0024 東京都江東区清澄3-1-3 |
| 営業時間 | 10:00～18:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 電話番号 | 03-5875-8834 |
| アクセス | 半蔵門線・大江戸線「清澄白河駅」から467m |
まとめ
プヂンを通販できるお店は2件ありました。楽天市場は会員登録してあればすぐに買えそうで利便性は○ですね。BASEは各々の店で会員登録が必要ですが、「北澤スイーツ」の決済はPayID、amazon pay、PayPalでも可能でした。本格的なレシピはちょっと気になります。
通販でなくお店で食べるなら、トカクコーヒーのプヂンおいしそうでしたね！
濃厚なプヂン、ブームは来るでしょうか、今後取り扱う店舗が増えるか楽しみです。